भारत 12 और 13 सितंबर को 18वें BRICS शिखर सम्मेलन की मेजबानी कर रहा है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ब्राजील, रूस, चीन, दक्षिण अफ्रीका, मिस्र, इंडोनेशिया, ईरान, यूएई समेत अन्य साझेदार देशों के नेताओं का स्वागत करेंगे। सम्मेलन भारत मंडपम में आयोजित होगा।
भारत 12 और 13 सितंबर को 18वें BRICS शिखर सम्मेलन की मेजबानी कर रहा है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ब्राजील, रूस, चीन, दक्षिण अफ्रीका, मिस्र, इंडोनेशिया, ईरान, यूएई समेत अन्य साझेदार देशों के नेताओं का स्वागत करेंगे। सम्मेलन भारत मंडपम में आयोजित होगा।
BRICS प्रतिनिधियों के ठहरने के लिए दिल्ली के प्रमुख लग्जरी होटल भी खास तैयारियों में जुटे हैं। ताज महल, द लीला पैलेस और द ललित समेत प्रमुख होटलों ने प्रतिनिधियों के लिए विशेष मेन्यू तैयार किए हैं, जिनमें भारतीय मेहमाननवाजी और अलग-अलग क्षेत्रों के स्वाद को शामिल किया गया है।
ताज महल में 'ट्रेडिशन टू टेबल' थीम
ताज महल, नई दिल्ली प्रतिनिधियों का स्वागत 'ट्रेडिशन टू टेबल' थीम के साथ करेगा। इस मेन्यू में शेफ्स द्वारा अपनी माताओं से सीखी गई रेसिपीज को शामिल किया गया है।
इसमें भारत के छह क्षेत्रों के पारंपरिक स्नैक्स शामिल हैं:
कश्मीर के स्पाइस्ड वॉलनट्स पुरानी दिल्ली का मैदा काजू महाराष्ट्र की भाकरवड़ी राजस्थान की मिनी कचौरी बंगाल का कुचो निमकी तमिलनाडु का मुरुक्कु
ताज महल के एरिया डायरेक्टर-ऑपरेशंस एंड जनरल मैनेजर डॉ. अनमोल अहूजा ने कहा कि यह भारतीय पाक विरासत की विविधता और ताज अनुभव की गर्माहट को दर्शाता है।
द लीला पैलेस में खास फूड लोटस
द लीला पैलेस, नई दिल्ली में प्रतिनिधियों के लिए हाथ से बनाई गई खास खाद्य कमल तैयार की गई है। कमल भारत का राष्ट्रीय फूल है और BRICS India 2026 की पहचान से जुड़ा है।
इसे गुलाब, केसर और इलायची के साथ स्वदेशी फलों से तैयार किया गया है। इसके अलावा औजस्य बाय द लीला मिलेट कुकीज, हाथ से बने ग्रेनोला बार्स और वेलनेस इन्फ्यूजन भी मेन्यू का हिस्सा हैं।
एग्जीक्यूटिव शेफ करण ठाकुर के मुताबिक, ये क्रिएशन भारतीय सामग्री की समृद्धि को आधुनिक तरीके से पेश करते हैं।
द ललित में क्षेत्रीय भारतीय व्यंजनों पर फोकस
द ललित, नई दिल्ली ने क्षेत्रीय भारतीय व्यंजनों पर आधारित विशेष मेन्यू तैयार किया है। इसमें गलौटी कबाब, तंदूरी ब्रेड्स और मिलेट आधारित व्यंजन शामिल हैं।
मेन्यू में कुछ अंतरराष्ट्रीय प्रभाव वाले व्यंजन भी रखे गए हैं, जिनमें:
मिसो पेस्ट के साथ ब्रेस्ड एगप्लांट सिमर्ड चाइनीज कैबेज किडनी बीन स्वीट जापानी स्टाइल विद एम्बर सॉस
द ललित के जनरल मैनेजर विशाल शर्मा ने कहा कि यह मेन्यू भारतीय मेहमाननवाजी की गर्माहट और गरिमा को दर्शाता है।
इस तरह दिल्ली के ये होटल BRICS प्रतिनिधियों को भारतीय स्वाद से रूबरू कराने के साथ उनकी अलग-अलग खान-पान की प्राथमिकताओं का भी ध्यान रख रहे हैं।
अन्य भाषा: EN